Видео

택 1입니다! 영상 더빙으로 ‘이대로 실온에서 쭉 발효하신다면 두 배가 되도록 1시간 정도 온도에 따라서 보시면 되고요, 냉장 발효하신다면 실온에 30분 두셨다가 냉장고에 넣어 마저 발효시키시면 됩니다‘라고 설명해드렸는데, 혹시 음성 없이 보셨나요..??😮😮 음성을 들으셨으면 택 1인지 헷갈리실 부분이 없는 듯 하여 여쭙습니다..!!

@@pangdeventure 제가 음성없이 자막으로만 봐서...😅 댓글 감사합니디😍

와! 고맙습니다!!🥳🥳 마음에 드는 빵이었다니 정말 기쁘네요!! 즐거운 빵탐험 하셨길 바라겠습니다✨👍🤗

안녕하세요!! 르방 성공하셨다니 봐주셔서 고맙습니다:) 1:10:10까지 아니더라도 괜찮습니다. 냉장고에 넣어두면 아무래도 활동력이 확 떨어지기 때문에, 아주 오래 보관하실게 아니라면 1:3:3 정도만 해도 충분할거에요. 2주에 한 번 꺼내시더라도 반죽하기 전날 살려서 반죽용 르방 만드시면 실온에선 또 금방 자랄거거든요:) 저는 눈대중으로 1:4:4 정도 되는거 같고, 전체 무게 100g 정도 되는 것 같아요. 요건 제가 조만간 밥주게 되면 한 번 측정해서 알려드릴게요!

@@pangdeventure 답변 감사합니다 ㅎㅎ!! 너무 많이 만들어버려서…ㅋㅋ 어떻게 해야할지 고민이었는데 1:3:3으로 해도 충분하군요 …! 다음주에 리프레쉬할 때 확 줄여봐야겠어요 😆 나중에 밥주시고 알려주시몀 감사하겠습니당 ><

네! 가능합니다. 밀가루에 따라 필요한 물 양이 다를 수 있으니 반죽 되기를 영상 속과 비슷하게 되도록 조절해주세요:)

댓글 남겨주셔서 감사합니다! 도움이 되셨다니 기쁘네요:)

네! 당연히 됩니다만 제가 풀리시 버전은 만들어보질 않아서 정확한 레시피는 모르겠네요 한 번 해보시면 알려주세요:)

그렇게 말씀해주셔서 저도 감사합니다!! 너무 쉽고 괜찮죠?😁😁

네! 됩니다. 다만 물 양을 적당히 가감하시면서 영상 속 되기와 비슷한 반죽으로 만들어주세요:)

안녕하세요. 0도의 경우에는 냉장 발효보다는 지연에 가까울 것 같습니다. 3~4도 정도면 그래도 발효가 진행은 될텐데 0도 정도라면 발효는 아주 더딜 것 같은데요, 보통 저는 1.5~1.7배 정도로 부피가 증가하면 굽고 있습니다. 아무래도 스케쥴 조정을 잘 하셔서, 실온 발효 추가로 하셔야할 것 같습니다.

와 벌써 만들어봐주시다니!! 너무 고맙습니다!! 후기 남겨주셔서 좋네요🥳🥳 마음에 드는 빵 만드셨다니 기쁘고요, 종종 편하게 만들어 드세요! 즐거운 빵탐험 되시고요😁❤️

도전해주세요! 정말 간단하죠?😁😁

안자랐는데 다시 리프레시 하셨다는거죠? 스테이! 기다려주세요. 박력도 자라긴 자라요. 강력이라서 자라는건 아니니까 스테이!! 시큼하게 냄새 변화가 생길 때까지 내비두세요!

당연하죠!! 세 개 네 개 다 만들 수 있어요! 그저 계속 밥주면서 키우기가 번거롭고 굳이 하나 이상이 필요하지 않기에 하나로 키우는거에요. 만약 1번 르방에서 덜어낸 2번 르방.. 2번 르방에서 덜어낼 아이들은 또 어떡하나요.. 그럼 3번..? 4번..?? 그래서 결국은 하나로 수렴하게 된답니다ㅎㅅㅎ 하지만 얼마든지 만드셔도 됩니당

@@pangdeventure 왜 르방을 밥 줄때 반을 덜어놓고 밥을 주는걸까요? 안 덜어내고 1대1 비율로 밥을 주면 안 되나요?

@@lover_bread_3 ruclips.net/video/tO3PJelh434/видео.htmlsi=-Zf7zabMf_JsiQJl 이 영상을 좀 봐주실래요? 그리고 안덜어내셔도 되니까 원하시는대로 하시면 돼요ㅎㅎ

잠시 두셨다 구우셔도, 바로 구우셔도 됩니다!! 04:35 에서 확인해주세요😁👍

​@@pangdeventure 으어 ... 제 눈에는 ㅋㅋ 저게 왜 안보였을까요 ?! 감사합니다 !! 안그래도 아침에 구웠는데 !! 너무 맛있는거에요 ...!!! 그런데 왜이리 껍질이 질길까요 ㅠㅠ? 턱이 너무 아파요 ㅠㅠ 저는 곰표로 만들었는데 혹시 강력분과 박력분을 좀 섞어서 하고 싶은데 방법이 없을까요 ㅠㅠ? 항상 감사합니다 ㅠㅠ !!

@@pangdeventure 또한 사워도우 + 드라이 이스트는 어떻게 하면 될까요 ? ㅎㅎ

그것은 굽는 시간의 문제일 수 있습니다ㅠㅠ 온도를 좀 더 낮추시거나 굽는 시간을 줄여보시면 어떨까 싶어요!! 저도 확실히 색 바짝 내려고 오래 구운건 단단하더라구요. 강력 박력 섞으셔도 됩니다! 1:1로 섞어서 한 번 해보세요:)

ㅋㅋㅋㅋㅋ사워도우+드라이이스트라니 기출변형 일부러 내시는건가요..!! 이정도면 만반의 준비를 했다고 생각했건만 예상못했습니다😂😂 사워도우+드라이이스트 뭐를 더 비중있게 하느냐에 따라 다르겠지만 원하시는대로 조절하시고 발효 시간은 사워도우만 쓴 버전보다는 빠르고, 드라이이스트만 쓴 버전보다는 느릴겁니다ㅎㅎ

와 후기 남겨주셔서 너무 고맙습니다!! 정말 빠르시네요👍👍 마음에 드는 맛이었다니 기뻐요 즐거운 빵탐험되세요🥳🥳

영상 앞부분 레시피에 나와있어용~~ 3g~~

@@pangdeventure 그 부분을 못 봤네요 영상에 있는 부분 질문해서 죄송해요 이렇게 쉬운 방법도 있군요 레시피 감사합니다

@user-rk7he2iw5g 아닙니다!! 담엔 더 잘 보이도록 표시하고 설명하겠습니다😁😁 영상 시청해주셔서 고맙습니다!!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ저도 와주셔서 너무 고맙습니다!! 또 오세요!!

안넣어도 되는가: 제외해도 되는가? 인지 넣어야하는 것 아닌가? 인지 궁금합니다. 질문이 '제외해도 되느냐'라면 넣으시길 추천드립니다. 설탕으로 대체하셔도 되는데요, 색을 위해 1% 정도 소량을 넣는 것이라서 넣지 않으면 창백하게 구워질 수도 있어요. '넣어야하는 것 아닌가'라면 영상 속 레시피와 더보기에 적혀있으니 확인해주세요:)

고맙습니다!! 슥슥 저어서 쉽게 만들어보세요😁💕

우와 감사합니다🥳🥳 쉽고 재밌게 맛있는 빵 만들어드세요!!

안녕하세요!! 기본적이긴요 모르실 수 있죠!! 통밀 100%로 하셔도 되는데, 통밀가루마다 필요한 물 양이 많이 차이가 나는 편이에요. 일단 레시피에 나오는 물 양을 넣고 한 번 섞어보시고요, 영상 속 되기보다 너무 단단해보인다면 물을 조금씩 넣어가면서 섞어주세요! 부드럽게 뭉치는 정도면 되니까, 반죽 상태에 따라 조절하시는게 가장 좋아요. 그리고 발효 시간도 조금 더 빨라질 수 있으니, 1시간 그냥 넣어두시는거보다 30분에 한 번씩 상태를 봐주시면서 더 할 지, 말 지를 체크해주시는게 좋을거에요:)

@@pangdeventure친절한 답변 너무 감사해요 !! 말씀주신대로 해볼게요❤

ㅋㅋㅋㅋ안녕하세요!! 감사합니다 더울때는 안하시는게 더 좋은 것 같아요. 하고싶을때 해야 재밌죠! 저는 이게 하고싶어서, 재밌어서 꾸준히 하고 있어요. 다른게 재밌어지면 또 홀라당 넘어갈 지도 모릅니다ㅎㅎ 늘 봐주셔서 감사합니다. 아무쪼록 더운 날씨에 잘 챙겨드시고, 마음도 잘 챙기시길 바라겠습니다!!💕

와 정말 빠르시네요!! 만들어봐주시고 후기까지 남겨주셔서 너무 고맙습니다!! 마음에 드는 맛이라니 정말 기쁩니다. 즐거운 빵탐험되십시오!!🙇🏻‍♀️🥳

감사합니다!! 재밌고 신박한거 계속 찾아올게요😁 몰트 ㅋㅋㅋㅋ 저도 그래서 소분된거 샀는데 소분된 것 마저도 평생 쓸 것 같아요..? 유통기한은 제품마다 달라서 제품 페이지에서 확인하시는게 가장 정확하고요, 몰트 ㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 오래 쓰니까.. 작은걸로 사세요.. 아니면 꿀이나 설탕 쓰셔도 아무 문제 없슴다.. 조만간 몰트 낭비(?)할 수 있는 레시피도 하나 들고올게요..

안녕하세요! 에프 혹시 아랫불이 있는 모델일까요?? 아랫불이 있는 모델이면 200도로 예열 15분 정도 충분히 해주시고(오븐은 30분 이상), 반죽 위에 유산지나 테프론 시트를 덮어서 넣고 구워주세요. 바람이 세게 불면 윗면이 딱딱하게 구워지기 쉽거든요!

@@pangdeventure 바닥에는 따로 열이 없어요ㅠㅠ 유산지로 덮어서 시도해볼게요!! 늘 좋은 영상 올려주셔서 감사합니다♡

네! 하셔도 됩니다. 저도 섞어서 해봤는데, 발효만 지나치지 않도록 조심해주세요. 물 양은 반죽 상태 보시면서 가감하시고요!

고맙습니다!! 빵 좋아하신다면 재밌게 보실 영상이 이것 저것 있을겁니다:D 재밌게 봐주시고 즐거운 빵탐험되세요!!

너무 간단하죠? 쉽고 재밌게 맛있는 빵 만들어드세요💕

맞아요 치아바타처럼 잘라서 굽기도 하는데, 훨씬 겉면이 바삭바삭한 것 같아요:D 너무 쉬우니까 한 번 만들어봐주세요!

@@pangdeventure 너무너무 쉽게 알려주셔서 만들어볼 수 있을꺼 같아요♡♡

안녕하세요! 맛소금도 쓰셔도 돼요 안될거 뭐있겠습니까 더 맛있죠☺️ 굵은 소금, 맛소금 다 써보시고 마음에 드는걸로 사용하세요!

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그쵸ㅋㅋㅋㅋ 저도 처음 보고 말도 안된다며 덴마크 분들 영상을 몇 번이나 돌려보고.. 다른 분들 영상도 찾아보고.. 블로그들도 찾아보고.. 그랬슴다 근데 다 이렇게 구우시더라구요ㅋㅋㅋㅋ아 물론 반죽해서 만드는 분들도 많지만.. 2차 발효 없이 잘라서 툭툭 굽는건 다 비슷했어요!! 르방 숨이 돌아온다면 도전해봐주십쇼!!!

밀가루 전량을 T65로 사용하시되, 물양을 레시피 대비 80% 정도만 넣고 먼저 섞어보세요. T65가 일반 강력분, 중력분보다 진 경우가 많아서, 물을 조금씩 넣어 영상 속 되기로 맞춰주시면 됩니다.

오 안녕하세요! 이것 저것 넣어 샌드위치 해먹기 참 좋은 빵입니다!! 마음에 드는 사이즈로 만드셔서 맛있게 드세요:D 즐거운 빵탐험되시길 응원합니다!!

ㅋㅋㅋㅋ귀엽죠 진짜 메타몽같은데 굽고나면 빵실해집니다! 아주 쉬우니까 한 번 만들어보세요:) 고맙습니다!!

이 영상의 가장 큰 포인트를 알아주셔서 감사합니다!! 물론 잘 반죽되고 잘 만들어진 빵도 많지만 집에서는 이런 빵도 만들어보면 좋지 않을까했어요. 집에서 밥 지을때 밥물 온도, 쌀알 상태, 이런 것까지 신경쓰지 않고 편하게 지어먹듯이요:D 영상 봐주시고 기쁜 댓글 남겨주셔서 고맙습니다!! 즐거운 빵탐험되세요!!

계속 통밀을 써도 됩니다! 다만 통밀은 백밀보다 리프레시 주기가 짧을 수 있고(더 자주 밥을 줘야한다는 뜻), 물이 생기기 쉬우며, 신 맛이 지나치게 날 수 있어요! 그래서 계속 통밀로 쓰시기 보다는 백밀을 추천드리고, 사용하기 전의 반죽용 르방을 통밀로 만드시는걸 추천드려요!

오 감사합니다!! 이 영상까지 봐주시다니ㅎㅎ 제가 워낙 밥대신 빵을 많이 먹어서 이것 저것 많이 해보고 있습니다. 더 열심히 만들어오겠습니다!! 오븐 230도만 해도 충분할겁니다!! 대신 예열을 꼭 오래오래 해주시고요:D

안녕하세요! 얼마든지 만드셔도 되지만 잘 어울리게 만드시는 것이 중요할 것 같아요:)

맞아요! 빵 많아서 저도 너무너무 즐거웠습니다😁 편의점마다 차이는 있는 것 같아요. 근데 아무래도 세븐일레븐이 업계 1위라서 그런지 어느 매장을 가도 깔끔한 느낌이더라구요. 로손, 패밀리마트는 점포 크기에 따라서 편차가 많이 나는 것 같았어요.

암요! 잘 다녀오셔서 밥 여러 번 주시면 깨어날겁니다😄😄👍

와 고맙습니다!! 이렇게 도톰하면 오일 찍어먹는 맛이 좋더라구요😄😄 맛있게 해드셨다니 기쁘네요! 즐거운 빵탐험되십시오❤️

저 그냥 꽃소금이나 게랑드소금 집에 있는거 넣었어요!! 버터는 영상에 나오는 펑플리 썼고 이즈니도 맛있더라구요ㅎ

ㅎㅎㅎ 빵을 자주 안 만드시면 가끔 리프레시 해주셔도 됩니다! 저도 여름같은 비수기(?)에는 자주 안꺼내게 되네요! 물론 쓰기 전에는 여러 번 리프레시 해서 힘을 키워주는게 좋고요:)

ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ맞습니다!! 오히려 버리는 쪽은 주인쪽..(??)

정말요? 어디에서 그랬나요?? 베이커리들은 그래도 힘들게 다 키워서 쓰는 곳도 많을텐데 어딘지 알고싶어요!🤔

뭐라노

유머에 아침부터 씨~익 웃고 갑니다. Tem 009 !

제주엔 참 종거 만쑤다양..

ㅋㅋㅋㅋㅋ맞습니다!! 심지어 이 친구는 키운지 보름 남짓 되었던 아인데 더 오래 자랐던 애들이라면 더 잘 클거에요ㅎㅎ 강하게 키워야합니다..!!💪💪